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Gastronomía de Rio de Janeiro

Conoce cuales son los principales platos de Río de Janeiro
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La gastronomía de Río de Janeiro se caracteriza por el uso de ingredientes marinos y carnes. La mayoría de los platos cariocas se sirve con frejoles, arroz y/o patatas.

Su comida tiene influencias culinarias de la cultura indígena, árabe, italiana, pero sobre todo portuguesa y africana.

Entre sus principales platos destaca la feijoada, un plato tradicional de la gastronomía brasileña.

Platos típicos de Río de Janeiro

Feijoada

Feijoada

Feijoada

Es un guiso que mezcla frijoles negros y carne de cerdo en diversas presentaciones como tocino y chorizo. Suele acompañarse con arroz blanco, acelgas y naranja. Es el plato más consumido en Río de Janeiro.

Churrascos

Es un plato carioca que contiene variadas carnes, todas cocidas en la parrilla. Se pueden acompañar con arroz, frejoles, patatas fritas y ensalada.

Leão veloso

Leão veloso

Leão veloso

Es una sopa de mariscos, se emplean camarones, langostas y pescado. Además se le agrega tomate y azafrán.

Moqueca

Es una sopa marina de color naranja. Contiene pescados, cebollas, pimientos, tomate, cilantro, pimienta, aceite de palma y leche de coco.

Bolinhos de Bacalhau (Bolitas de Bacalao)

Son bollos crujientes hechos a base de carne de bacalao, patatas, huevos, perejil y cebolla. Este plato también se come en Italia, Francia y España.

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